Aditivos Químicos nos Alimentos -Seu Papel na Sociedade Contemporânea: Guia prático para Leitura de rótulos de Produtos Industrializados

Esta obra é fruto de um trabalho acadêmico, com muita pesquisa. Tem o propósito de orientar os consumidores de alimentos industrializados, na hora de suas compras, a entender a codificação dos aditivos químicos nos rótulos.