Hospitalidade

Hospitalidade: conceitos e aplicações apresenta um estudo completo não apenas para aquelesque buscam aprimorar seus conhecimentos, mas para todos que desejam se familiarizar com omundo da hospedagem, dos alimentos e bebidas, de eventos, viagens e turismo, entre outrostemas relacionados que compõem a indústria da Hospitalidade. A obra explora o mercado eo produto hoteleiro, incluindo seu passado e seu presente, apresenta estudos de caso, listade siglas comumente utilizadas, sistemas de referência e de classificação, glossário, além deajudar no desenvolvimento das habilidades de liderança tão importantes nessa área.