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    Memoria sobre as diversas salgas da sardinha

    Por Clemente Ferreira França

    Sobre

    Memoria sobre as diversas salgas da sardinha
    Clemente Ferreira França, juiz de fora, desembargador e político brasileiro (1774-1827)

    Este livro apresenta «Memoria sobre as diversas salgas da sardinha», de Clemente Ferreira França.

    Índice interativo:
    - Apresentação
    - Memoria Sobre As Diversas Salgas Da Sardinha
    - Methodo Da Salmoura
    - Modo De Preparar As Sardinhas Para A Salmoura
    - Sardinhas De Fumo
    - Enxovas
    - Methodo De As Aproveitar Salgando As, E Porque Maneira
    - Sardinhas Preparadas Pelo Methodo Das Enxovas
    - Salga Secca Do Peixe Grosso
    - Salga Secca Do Peixe Grosso
    - Salga Do Peixe Grosso Em Salmoura
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