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    Por uma Vida Mais Doce

    Por Danielle Noce
    Existem 5 citações disponíveis para Por uma Vida Mais Doce

    Sobre

    As melhores receitas do I Could Kill For Dessert, o maior site de confeitaria do Brasil, agora em suas mãos!

    Conheça toda a delicadeza de Danielle Noce em mais de 170 deliciosas receitas. Explicadas de maneira muito simples, elas são acompanhadas de belíssimas fotos que ajudarão você a montar perfeitamente cada prato. E não se preocupe se você não conseguir entender algum passo do modo de fazer: o livro traz vários links que você poderá acessar e ver a Dani preparando a receita com muita graça e doçura.

    ***

    "É interessante acompanhar a evolução de Danielle nos últimos anos e perceber que, se antes ela agia por instinto e lembranças, hoje também detém a técnica e busca a perfeição ? reflexo dos seus mestres na Lenôtre. Até o mais desligado espectador notará o seu enorme entusiasmo com a confeitaria, tornando-a divertida e acessível. Com carisma, talento e criatividade, Danielle segue seu próprio caminho e revigora o cenário da confeitaria brasileira."
    - Rogério Shimura

    "Danielle Noce entrega ao público um livro sobre doces que remete o leitor a suas memórias gustativas. São receitas moldadas com simplicidade que vão agradar variados interesses e paladares. A obra nasce com sabor de festa!"
    - Ana Rita Suassuna

    "I Could Kill For Dessert é, sem dúvida, além do maior site de confeitaria que temos hoje no Brasil, um elo entre os profissionais e os amantes de sobremesas. Feito com tanto amor, é motivo de orgulho e admiração. Li uma frase ? e acredito muito nela ? que dizia: 'A confeitaria é uma forma de viver, de expressar o que sentimos'. E nada mais verdadeiro do que a paixão pela nossa profissão e por esse mundo doce! Quando fazemos com amor, o mundo percebe!"
    - Mariana Dias

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    Citações de Por uma Vida Mais Doce

    Gelatina em folha é melhor se amolecida em uma grande quantidade de água fria.

    Algumas frutas como o abacaxi, o kiwi, o mamão e o melão possuem uma enzima, a bromelina, que pode impedir a gelatina de se estruturar. A mesma enzima também é encontrada no gengibre.

    doces não foram feitos para limpar todas as suas mágoas, tristezas e passagens ruins. Eles existem para fazer você feliz, trazer alegria ao seu dia e marcar momentos especiais da sua vida.

    Nunca ferva a gelatina ou as sobremesas feitas com ela, pois ela permanece com os seus poderes de gelatinização só até 60 ºC. Depois disso, perde a sua eficácia. A gelatina mantém melhor suas propriedades quando aquecida até 35 ºC.

    Doces e sobremesas feitos com gelatina devem descansar pelo menos 8 horas na geladeira, mas o ideal é deixá-los ali por 24 horas. Depois disso, ela não vai endurecer mais.

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